Thử món Ratatouille của chú chuột đầu bếp Remy nào!

Một món ăn mang đậm hương vị đồng quê nước Pháp, là sự "ngẫu hững" tuyệt vời của màu sắc và mùi vị!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

1 quả cà tím (tròn hay dài đều ukie ná)
- 1 quả bầu (loại bầu mà vẫn để nấu canh tôm í)
- 1 quả bí vàng (cái này không bắt buộc, mà ở Việt Nam cũng hem có)
4 quả cà chua
- 1 quả ớt xanh
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1 nhánh tỏi tây
- 1 hộp nước sốt cà chua (cái loại mà vẫn dùng để làm mì Ý đó)
- Một ít tỏi băm nhỏ, dầu oliu và lá húng tây

]Cùng học tập chú chuột Remy nào!

Bước 1

- Trước tiên là phải nướng quả ớt xanh, nướng cho vỏ nó đen xì lại cơ.
- Sau đó thì rửa sạch đi nhé!

Bước 2:
- Thái nhỏ ớt xanh, hành tây, cà rốt và tỏi tây (nhưng nhớ là tỏi tây chỉ lấy phần trăng trắng thôi đấy).

Bước 3
- Xào tất cả nguyên liệu trên với dầu oliu, muối và hạt tiêu

-Khi nào nhìn thấy hành tây hơi trong trong thì cho nước sốt cà chua vào rùi đun tiếp khoảng 10’ nữa…
“Chém gió” tí nào: Hình như ở trong phim, người ta còn cho thêm cỏ thơm Oregano vào phần sốt này thì phải? Nhưng nếu teens muốn có chính xác hương vị truyền thống của Pháp thì không nên đâu.

- Cuối cùng là xay nhuyễn phần nước sốt trên nghen. À mà nhớ thêm một chút xíu giấm hoa quả vào cho ngon nhé!

Bước 4:
- Thái cà tím, bầu, cà chua thành những lát mỏng

Bước 5:
- Cho nước sốt vào một cái bát to

-Rùi xếp xen kẽ cà tím, bầu và cà chua vào nhá!

-Thêm một chút tỏi, lá húng tây và dầu oliu lên bề mặt nữa

Bước 6:
- Bọc kín bát bằng giấy bạc rồi đút vô lò trong 2 giờ, để ở 1350C hoặc chỉ mất 20’ nếu để ở 1800C.

Hơi cầu kì nhỉ? Nhưng nhìn xem…ngon chưa nè!

Ăn vào sẽ thấy vị chua dịu rất hay!